21日に開催したワインセミナー「ワインについて学んでみませんか？ 資格試験にチャレンジしちゃう？」は、当初募集の定員10名を大きく超える24名の応募があり、会場を変更して対応することになりました。
ワインの楽しみ方はテイスティングの基本項目から見ると、
①外観（視覚）
②香り（嗅覚）
③味（味覚）
の3つになります。
創業の相談を受けている中で創業計画書を作ることを勧めていますが、なかなか最初から上手くはつくれません。
創業計画書はWordやExcelフォーマットで、起業のきっかけ、商品、顧客、売上、数年間の利益計画などを記入していきますが、初心者である創業準備者にはちょっと敷居が高いものです。
このブラインドテイスティングセミナーに参加した目的は自分のテイスティング力を上げるため、というよりもテイスティングの基本を学びたいからでした。
日本ソムリエ協会主催のブラインドテイスティングセミナーに参加しています。
今年から長野会場でも開催されるようになり、1月から6月までの半年間、毎月1回計6回のセミナーです。
ソムリエ協会から蒼々たる面々が講師としてまいられます。