仕事で飯田市によく行くのですが、伊那谷の老舗の和菓子屋船橋屋さんのもちパイをいただきました。
大福をさくさくのパイ生地で包んだもので、ちょうど冬至だったのでカボチャ餡のものを食べました。
パイ生地のサクサクとした歯触りに、お餅のもっちり感、そしてカボチャ餡の上品な甘さが、とても美味しいものでした。和洋折衷でとてもいいコンビネーションです。
お茶にもコーヒーにも、ウィスキーにも合いそうです。
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