[1064] 辰野町のホタル丼

辰野パークホテルで昼食に頂いたのが辰野町名物？の「ほたる丼」。

ホタルイカでも入っているのかというとそうではなく、唐揚げと半熟卵が乗っかった丼です。

これのどこが「ホタル」？？と思いましたが、卵の黄身がホタルの光ってるとこで、キャベツが草むらのイメージだそうです。
（かなりきつい）

ネーミングはともかく、唐揚げ丼ですので普通に美味しかったです。

ただ地場名品にするにはもう一工夫欲しいところですね。